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【明治工場見学】明治なるほどファクトリー関西でヨーグルトを学ぶ!

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お腹の調子を整えるのにも役立つヨーグルト。毎朝飲んだり食べたりしているって方も多いのではないでしょうか??

私も毎日ヨーグルト飲んでます♪

でも、ヨーグルトってどこでどんな風に作られているのかしら??

そんな気になる~を見学できる施設が大阪・貝塚市にある「明治なるほどファクトリー関西」です。

明治のR-1ヨーグルト大好きっこの柳瀬蓉が工場見学の模様をお届けします♪

フォトジェニックなヨーグルトたち

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明治のロゴで「m」の部分がふよん~っとなっているところが可愛くてスキ♪

明治さんの工場は大阪に貝塚、高槻と2ヶ所あるのですが、こちらの貝塚にある関西工場(明治なるほどファクトリー関西)ではヨーグルト牛乳を製造しています。

ちなみに高槻にある大阪工場(明治なるほどファクトリー大阪)では「きのこの山」「たけのこの里」をはじめチョコレート菓子を製造していますよ!

※貝塚、高槻とで見学場所を間違える場合が多いそうなのでご注意を!!

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それでは早速工場の中へ!!もうテンション上がりっぱなしなわたし(笑)。

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なんだこれ~(笑)!!

一体何リットル入り!?要冷蔵って、これを入れる冷蔵庫を見つけるのが大変(笑)。

R-1大好きな私はすぐに飛びついてしまった!!

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工場の入口には可愛いサイズの明治のヨーグルト製品達が!

これは素敵な記念撮影スポットです!今はやりのフォトジェニックというやつか~!

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わたし、小さくなっちゃった♪的な写真が撮れる(笑)??

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今回工場見学を案内してくださる、田中さんと一緒に♪

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きゃ~食べられる~!!みたいなトリック写真も撮れちゃいます♪

楽しい写真がたくさん撮れちゃうので、写真撮影も楽しんでくださいね!

工場見学スタート!

ヨーグルトが出来るまで

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それでは見学通路へといってみましょう♪

このトンネルをくぐってプロローグゾーンへと入ります。まるでヨーグルトの中へと入っていくようですよ!!

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壁に描かれた光輝く細長いのはブルガリア菌、粒状のがサーモフィラス菌というそうで、このふたつはヨーグルトの主役乳酸菌というそうです!

本当にヨーグルトの中にはいってました(笑)。

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「メイジレンジャー」の登場です!

乳酸菌にはたくさんの種類があるそうなのですが、

・強さ引出す乳酸菌 1073R-1
・おなかに優しい Lactobacillus Gasseri OLL2716株(LG21)
・腸の防御機能であるバリア機能を高める「抗菌ペプチド」の発現を高める LB81
・プリン体と戦う乳酸菌 PA-3

LB81だけ二人いてますっ!!これはヨーグルトの中に含まれている比率が高いという事でしょうか??

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まずは明治なるほどファクトリー関西についてのスライドを見せてもらいます♪

明治の歴史や様々な取り組みについてなども学べますよ!!

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ヨーグルト製法について書かれたパネルを真剣な顔でみているわたし!!

自分で作ろうとしてない(笑)??

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工場見学はこのようにきれいな廊下を渡りながら進みます。

窓の下に工場が広がっていて、各工程の様子をのぞくことが出来るんですよ!

※工場内の機器等は一部モザイク処理がしてあります。

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ヨーグルトの製法ですが、ざっくりいうと…

①原材料(新鮮な牛乳や乳製品)を混ぜ合わせ、それを加熱殺菌し冷やします。

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②そちらに乳酸菌「スターター」を入れ混ぜ合わせます。

このスターターと呼ばれるヨーグルトを発酵させる乳酸菌がさっき出てきたブルガリア菌やサーモフィラス菌の事だそうです!

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うっすらとタンクが見えていますが(笑)。

こんな大きなタンクで培養をしているんですって!!

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③ドリンクヨーグルト(飲むタイプ)とハードヨーグルト(食べるタイプ)では発酵方法が違うんだそうです!

飲む方は発酵させてから容器に充填(前発酵)をし、食べる方は容器に充填してから発酵(後発酵)をさせるそうです。

こんな違いがあったなんて知らなかった…

発酵後は美味しさを保つために冷却!!

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④製品に商品名のかかれたフィルムをつけて箱詰めです。

なんとヨーグルトの容器までこの工場で作るんですよ♪

こうして徹底的に異物や雑菌が入り込まないように工夫されているんですって!!

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https://www.meiji.co.jp/learned/factory/yogurt/

詳しくはこちら↑

ちなみにこの子は「ヨーグリー」くん!!どう見てもヨーグルトのキャラですね(笑)。

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工場内の様子は企業秘密だよ!!気になる方は見学へGO!!

明治なるほどファクトリー関西、関西工場のこだわり!

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工場内の床は各エリア色々なカラーでゾーニングされています。

これはそれぞれのカラーによって衛生レベルが違っているという意味だそうで、衛生管理は徹底されているそう!!

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また工場内の床は「ドライフロアー」とされていて、濡れることがないようにされています。

雑菌などが発生しない工夫が様々にされているんだってのがよくわかりました♪

本当に安心してヨーグルトを頂けるように考えられています!ありがたい~!!

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安全な商品を作るには、さらなる工夫がいっぱい!

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工場内で働く皆さんも衛生管理にとても気を付けておられます。

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いつも美味しくて安全な乳製品を作ってくれてありがとうございます!!ってマネキンか~い(笑)。

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異物が入っていないか、ラベルやキャップの状態は正常か、内容量が正しいかなど、製造工程でたくさんの検査が行われているそう!

最終的には味や香り、色や舌触りも専門の検査員さんがチェックするそうですよ!!

見学後のお楽しみ♪

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こうして様々な安全、衛生管理のもとにひとつひとつの製品がつくられているのがよく分かりました!!

工場見学を終えると、最後に飲み物をいただきながらをスライドを見せてもらいます!!

R-1ヨーグルトかリンゴジュースのどちらかを選べますよ!

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な・ん・と!ヨーグルトの関するクイズ大会?も開催されます!!

さて、100点取れるかな??

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問題は全部で3問ありました!!

なになに?ヨーグルトはなぜすっぱいのか??これは工場で教えてもらったアレの為ですよね!!

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という感じで、3問に挑戦!のこり2問はお楽しみに♪

私の答えはなんと全部2番でしたが…結果は果たして??

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最後にお土産も頂いて見学終了~!!楽しかったな♪

わたしにとってはいつも身近にある明治ヨーグルトの事がよくわかり、本当に楽しい工場見学でした!!

体験イベントも開催!多目的ルーム

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こちらは多目的ルームです!

こちらでは工場見学と共にバター作りなどの体験イベントが開催されることもあるそうです!!

こんどは体験イベントにも参加したいな♪

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さらにこの多目的ルームでは「明治グループ100周年のあゆみ」が展示されています。

なんと明治さんは2016年に100周年を迎えたんですよ!

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時代の変遷と共に、どの商品がいつ生まれたのか、パッケージがどのように変わっていったのかもわかってとっても楽しいパネルです!!

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普段よく食べているお菓子がいっぱい!!

いつまでも見ていられる100周年パネルでした♪

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出口には明治なるほどファクトリー関西で製造されている商品たちが並んでいました。

これからますます美味しくいただけそうです♪

明治なるほどファクトリー関西 アクセス

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電車を利用ならば南海本線「貝塚駅」下車。

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東口バスターミナルより水鉄バスで「明治関西工場前」下車。徒歩1分です!!

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http://www.suitetsu.com/

※クリックで写真が大きくなります。

貝塚駅からのバス時刻表です。

ひとつ前の停留所「三洋電機正門前」止まりのバスが多いのですが、そこから600メートルほどなので、時間によっては歩いてみてもいいかもしれませんね!

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バス停のまん前が明治さんの工場ですよ♪

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工場には広々とした駐車場も完備されています!!

車なら阪神高速湾岸線貝塚インター出口より貝塚大橋経由で5分!!

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明治なるほどファクトリー関西さんから車で数分のところに二色の浜公園、海水浴場もありますよ♪

お車の方が便利かもしれませんね!

まとめ

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大阪・貝塚市にある明治なるほどファクトリー関西では乳製品の製造が行われおり、なかでもヨーグルトの製造ラインを見学できるツアーが人気なんですよ♪

わたしもよく飲んでいるR-1ヨーグルトをはじめ、皆さんお馴染みの明治ヨーグルト達がどんどん作られていました!!

いつも何気なく食べていたヨーグルトの美味しさと、身体に良い秘密をたくさん教えてもらえちゃいますよ。

ぜひ親子で遊びに行かれてはいかがでしょうか??

見学予約については「明治なるほどファクトリー関西 見学予約」をどうぞ!

名称

明治なるほどファクトリー関西

入場料

無料

営業時間

見学時間・1日3回(10:00~、13:00~、15:00~)

定休日

日曜、祝日、年末年始、その他指定日

住所

大阪府貝塚市二色南町16番地

地図

 

【ライター】 柳瀬 蓉(やなせ よう)

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和楽器の音を取り入れた楽曲を得意とする和製シンガー。

京都出身/京都在住/5月13日生

作詞、作曲、DJ、弾き語り、声優、女優、バンド、タレント

和の音色に独特の世界観で老若男女問わず、幅広い年齢層から注目を浴びている。

柳瀬蓉 OFFICIAL WEB SITE
柳瀬蓉 Twitter
柳瀬蓉 インスタグラム

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