今回ご紹介するのは、都島駅から徒歩で2分、行列のできる人気ラーメン店『坦々麺の掟を破る者』です！
「だしがなくなり次第終了」とだしにこだわっておられます。
魚の出汁で、深い味わいの担々麺を楽しめると現在注目されているお店です。
そんな『坦々麺の掟を破る者』にフリーライターの僕、笹山卓弥が徹底取材してきました。
店内の雰囲気、メニュー、実食した感想など、詳しくお伝えします！
まずはメニューを拝見！
坦々麺のメニュー
まずは坦々麺のメニューをチェック！
超人気メニューの「黄金のたんたん麺」「汁なしたんたん麺」その他にも「たんたん麺」「南高梅と大葉のたんたん麺」「素たんたん麺」があります。
替え玉は150円でできますよ！
黄金のたんたん麺
こちらは黄金のたんたん麺。
ミンチ肉がふんだんに乗っています。辛すぎず、ちょうど良いピリ辛。
魚介のだしがとても効いていて美味しい。
辛さとだしのうまみが絶妙なバランスでした！
ちんげん菜は歯ごたえ抜群でシャキシャキ。
麺には黒ごまが練りこまれているよう。ほのかな香り。
汁なしたんたん麺
こちらは汁なしたんたん麺。
ネギ、ミンチ肉、チャーシューがたっぷりとトッピングされております！
注目すべきはどんぶりから飛び出すほどのレアチャーシュー。
歯ごたえもよく、たんたん麺とよく合います。
こちらも麺に黒ゴマが練り込まれております。
混ぜて食べると、カシューナッツの歯ごたえがアクセントになっていて食感も楽しめます！
いや〜、美味しいな〜。
サイドメニュー
サイドメニューももちろん美味しい！頼むこと必須です！
お肴餃子
こちらはお肴餃子（6個200円）
とてもジューシーでした！
そのまま食べても良いくらいにお肉のうまみが溢れだしてきます。
餃子を注文する際はビールも注文する事をおすすめします。
とてもよく合います！
こちらはチャーシュー端切り乗せ（100円）
100円って安すぎません⁉︎
味付けはブラックペッパーと黒ごま。
たんたん麺に乗せても良し、ビールのお供にも良しです。ほんのりと黒ごまが香り、チャーシューと調和しておりました。
100円でこの内容は満足度高いです！数量限定ですので、お早めに！
クラフトビール
クラフトビールもあります！
「お肴餃子」や「チャーシュー端切乗せ」と相性抜群！
もちろんたんたん麺と一緒に飲んでもおいしさ倍増です！
こちらはクラフトビール「ROUGE〜るーじゅ〜」。
赤みがかった濃い銅色。
和歌山県の山椒をふんだんに使っております。
口に入れると山椒の香りがいっぱいに広がります。
ビールの苦味と調和しております！
独特の香りがありますが、癖が強すぎず飲みやすいです。
こちらは「SAISON〜せぞん〜」
美しい琥珀色。
とてもすっきりしており、フルーティーで爽やかな味わいです。
喉を鳴らして飲んでしまう！
とにかく飲みやすいビールです。
お店の外観と内観
こちらがお店の外観になります。
ベンチが4席。
やはりだしにこだわっておられるよう。
こちらは内観。
温かくオシャレな雰囲気。
とても清潔感のある店内で、女性でも気兼ねなく来られます！
待ち時間
僕は平日の12時30分頃に行って7番目に並びました。
待ち時間は20分ほど。
店に入ってからもお客さんは絶えず、店を出ても2人並んでおられました。
系列店情報
『坦々麺の掟を破る者』さんには系列店があります！
どのお店も評判が良く、注目されていますので、行ってみる価値ありです！
系列店は5店舗。
西中島「人類みな麺類」
中之島「世界一暇なラーメン屋」 ：『世界一暇なラーメン屋』は行列必至の人気店【全メニュー紹介】
大阪城公園「TAKAHIRO RAMEN」
十三「くそオヤジ最後のひとふり」 ：〆に最高！くそオヤジ最後のひとふりの貝出汁ラーメンが美味すぎた！
天六「名もなきラーメン」
まとめ
いかがでしたか？『坦々麺の掟を破る者』さんでは、魚のだしが効いた深みのあるたんたん麺を食べることができます。
サイドメニューも充実しており、お肴餃子、チャーシュー端切り乗せは安くておいしい！
とても満足度が高いです。
クラフトビールもあるので、サイドメニューをおつまみにぜひ頼んでもらいたいです！
店内は綺麗で女性でも一人で来られます。少しでも興味を持った方は是非『坦々麺の掟を破る者』に行ってみてください。
店舗詳細
坦々麺の掟を破る者 詳細
営業時間 ：11:30〜15:00 / 17:30〜21:00
定休日 ：なし
電話 ：06-7174-5416
住所 ：大阪市都島区都島本通1-7-21
アクセス ：地下鉄谷町線「都島駅」3号出入口から徒歩約30秒
公式サイト：坦々麺の掟を破る者
リンク ：食べログ／ぐるなび
地図 ：Googleマップで地図を確認する
